Joël Duffau - La Cuve à Mon Loup
Frankrijk - Bordeaux
Met deze wijn heeft Joël Duffau alvast zijn duidelijk doel bereikt: een cuvée vinifieren zonder toevoeging van sulfiet. "Het was zeker geen eenvoudig avontuur, en vaak kreek ik op tegen argumenten die zeiden dat het onmogelijk was, Bij iedere nieuwe jaargang is het mijn doel om de eenvoudigste uitdrukking van mijn terroir te onthullen."
Bij iedere twijfel, telkens als Joêl pessimistisch en vermoeid terugkeerde uit de kelders, kreeg hij de bevestiging van zijn echtgenote Sandrine (Mon Loup), die hem tevens het initiatief gaf voor het ontwikkelen van deze cuvée. Vandaar dat hij ook de naam "La Cuve à Mon Loup".
Deze expressieve 100% Merlot, natuurwijn heeft sterke aroma's van cassis, noten en rood fruit. (Decanteren is aangeraden.)
Regio:
Land:
Wijnbouwer:
Joël Duffau - Château La Mothe du Barry
Het was geen eenvoudige zoektocht naar een aantrekkelijk wijndomein met interessante bio-wijnen. Uiteindelijk kwamen we bij Joël Duffau uit, hij kon ons ten volle overtuigen met een aantal prachtige wijnen uit zijn gamma Château La Mothe du Barry.
meer over Joël Duffau - Château La Mothe du Barry ...
